LA CARTE
LA CARTE
Table Penja
Table Penja
À Table Penja, le chef Pierre Siewe sublime la bistronomie française en y mêlant les richesses des terroirs d’Afrique. Chaque plat est conçu comme un savant équilibre de saveurs, mettant en lumière des produits emblématiques comme le fonio, l’attiéké, le djansan ou encore l’épice rondelle.
Chaque assiette raconte une histoire de croisement entre tradition et innovation, pour une expérience généreuse et plurielle.