LA CARTE

À Table Penja, le chef Pierre Siewe sublime la bistronomie française en y mêlant les richesses des terroirs d’Afrique. Chaque plat est conçu comme un savant équilibre de saveurs, mettant en lumière des produits emblématiques comme le fonio, l’attiéké, le djansan ou encore l’épice rondelle.

• Au déjeuner : Découvrez le Plat du Jour (25 €), une création quotidienne inspirée par les saveurs du moment, ou optez pour une formule complète avec entrée, plat et dessert (jusqu’à 45 €).
• Au dîner : Plongez dans nos menus dégustation :
  • "Ici et Ailleurs" (65 €) : un voyage culinaire en 4 temps.
  • "Penja" (95 €) : une célébration en 6 temps de la vision et du talent du chef.

Chaque assiette raconte une histoire de croisement entre tradition et innovation, pour une expérience généreuse et plurielle.